Courgette légume estivale

Publié le par chris

La courgette est bien un légume d'été,


Aussi, je viens vous proposer une recette trouvée dans une revue culinaire

(je vous donnerais les référence de la revue un peu plus tard)


C'est la tarte à la courgette


Alors, il vous faut


une pâte à tarte brisée de préférence

des courgettes

des saucisses de strasbourg

des oeufs

de la crème fraiche (allégée si vous le souhaitez

du gruyère râpée (chez nous on a un faible pour le fromage de chèvre)

sel et poivre

huile d'olive

herbes de provence

ail


Vous coupez les deux extrémités des courgettes puis vous les découpez en dés de 1 cm de cotés environ

Vous faites chauffer l'huile d'olive dans la poele puis vous y mettez l'ail coupé en dé vous laissez chauffez un peu puis vous ajoutez les courgettes et les herbes de provence. Et vous laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.

Dans un saladier vous cassez vos oeufs, vous les battez en omelette puis vous rajoutez la crème fraiche, le sel et le poivre.

Vous étalez votre pate à tarte dans un moule.

Quand les courgettes sont bien fondantes, vous les versez dans la pate à tarte, puis la préparation à base d'oeufs et de crème fraiche, vous déposez alors les saucisses dessus puis vous mettez votre fromage.

Vous mettez à cuire à four chaud 200°C pendant 40 mn environ.

 

Ma fille qui n'est pas fan de courgette adore.

bon-appetit.gif

Publié dans cuisine

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MALELE 30/06/2010 18:18


bonne astuce pour faire manger des légumes et ta recette est bien appétissante
Bises de Malélé


Anne marie 30/06/2010 17:48


merci pour cette recette estivale.


Sophie 30/06/2010 13:09


Merci pour cette appétissante recette que je vais tester dès la première récolte de courgettes dans mon jardin !
Bises
Sophie


jacques87220 30/06/2010 11:08


Bonjour Françoise
Comment faire le regime et maigrir avec de telles recettes? c'est impossible!!!
C'est peut etre une solution de rester a l'interieur quand on ne supporte pas la chaleur!!
Bisous et a bientot
Jacques